法律分析：一般说来，打架还手的一方，不属于正当防卫，这是因为正当防卫的第一条件是必须针对不法侵害行为，不法侵害行为包括有社会危害性的一般违法行为和犯罪行为，如杀人、强奸、抢劫、放火等，对这些行为。
法律依据：《中华人民共和国刑法》 第二十条 为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。
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中国的正当防卫是以犯罪手段论而不是犯罪伤害论，即使一打一，如果其中一方先动手，先伤害另外一方，另外一方还手是属于正当防卫的。但必须有证据证明是对方先动手，才可判定正当防卫。
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一、他人打当事人，当事人用刀属于正当防卫吗
1、他人打当事人，当事人用刀是否属于正当防卫，需根据具体情况而定：
（1）如果对方的行为危及到了生命安全，一般捅伤算正当防卫；
（2）如果未威胁到生命安全，则一般不属于正当防卫。
2、法律依据：《中华人民共和国刑法》第二十条
【正当防卫】为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。
二、正当防卫的构成要件有哪些
正当防卫的构成要件如下：
1、不法侵害现实存在；
2、不法侵害正在进行；
3、具有防卫意识；
4、针对侵害人防卫；
5、没有明显超过必要限度。